Le Alici/Acciughe sono caratterizzate da un corpo piccolo e affusolato con sfumature dorate delle squame e raramente superano i 18/20 cm di lunghezza; Le Sardine invece hanno un corpo più tozzo, sfumature rossastre e possono raggiungere i 25 cm di lunghezza. Ciò che le distingue maggiormente è la bocca: la sardina ha la mascella inferiore.. ALICI e ACCIUGHE sono SINONIMI: si tratta dello stesso medesimo pesce, la cui denominazione scientifica è "Engraulis Encrasicolus".Pertanto dire Alici o Acciughe è la medesima cosa. ALICI e ALACCE ( denominazione scientifica : Sardinella Aurita) NON SONO affatto SINONIMI: si tratta sempre di pesce azzurro, ma esse fanno parte di due.
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Che cosa sono le acciughe? Le acciughe, dette anche alici, sono pesci di acqua salata della famiglia Engraulidae. Il loro nome scientifico è Engraulis encrasicolus. Diffuse in tutto il Mediterraneo, nel Mar Nero e nell'area orientale dell'Oceano Atlantico, possono vivere anche in acque salmastre e nelle lagune.. In realtà, acciughe e alici sono sinonimi. Acciughe sotto o alici: le carattestiche. Dimensione massima di 18 cm, corpo affusolato e longilineo; Squame con sfumature dorate. Muso dalla forma appuntita con la mascella superiore più lunga rispetto a quella inferiore. Scopri di più sulle alici e le varietà: Le alici di Menaica
